친환경농축산동아리

재료 건미역 20g, 홍합살1컵, 가루3컵, 참기름1큰술, 물5~6컵, *양념장 - 진간장1.2컵, 깨소금1큰술, 다진마늘1큰술, 후춧가루 홍합미역국 영양정보 홍합은 값도 저렴하여 경제적이면서도 다양한 형태로 식탁을 풍성하게 꾸며 준다. 홍합을 이용한 음식으로는 여러 가지가 있겠지만 뜨거운 홍합국물에 미역..

[음식 동의보감]담배 독소 해독의 '대표 선수' 파래 며칠 전 재미있는 기사를 읽었다. 담뱃값 인상을 반대하며 글 쓰는 작가들이 거리에서 시위를 벌였다는 소식이다. 정부가 금연운동을 빌미로 서민들의 주머니에서 돈을 빼내 재정을 확충하려는 의도를 보고 참을 수가 없어 나서게 되었다고 한다. 그..

target=_son> 미역은 강한 알칼리성 식품이다. 산성식품을 먹을 때 산도를 중화시키는 데 소화율은 단백질 64%, 지질 60, 당질 92%, 섬유 37% 이다. 미역 속에 들어있는 알긴산은 혈압을 내리는 작용을 한다. 미역은 콜래스태롤을 제거하고 뇌를 건강하게 하며 피를 보충하는 효과가 있고, 혈관 질환에 예방과 ..

바다에서 나는 식물 ‘해조’는 건강을 챙기는 주부라면 매일 밥상에 올려야 할 필수 식품이다. 우리 몸의 신진대사를 조절하는 무기질이 채소에 비해서도 월등히 많으며 피를 깨끗하게 해주고 인체 흡수율도 뛰어나 웰빙이 대세인 요즘 더욱 주목받고 있다. 바다 내음 그대로 전해지는 향긋한 해조 ..

요즘 가장 자주 해먹는 반찬중의 하나가 미역줄거리 볶음이에요. 그러고 보니 매 끼니마다 식탁에 올렸는데도 계속 손이 갈 정도로 좋아하기도 하네요 ^^ 미역종류는 따끈한 국을 끓여도 맛나고 냉국을 끓여도 맛나고, 조물조물 무쳐도 또 요렇게 줄기만 모아 볶아도 맛나니 이게 어떻게 된 일일까요? ..

미역줄기 볶음하고 남은 미역줄기로 초밥을 만들었어요. 새콤달콤 무쳐서 날치알 얹어서 오랜만에 먹으니 맛나네요~ ^^ 요게 일식집에서 제가 젤루 좋아하는 초밥이거든요~ ^^ 미역줄기를 어떤 걸 쓰는지 어떤식으로 물기를 빼고 무치는지 잘 몰라서 이렇게 하믄 되겠지 하면서 만들어 먹는 건데 누구 ..

바다 속 야채로 준비한 건강 메뉴 식탁 위에 펼쳐지는 해조류의 향연 사철 우리의 식탁을 향기롭게 채워주는 해조류 요리. 김, 미역, 다시마, 파래처럼 흔하게 먹는 재료부터 톳, 우뭇가사리, 청각채 등 그 부드럽고 은근한 향과 담백하고 우아한 맛의 해조류를 근사한 일품요리로 즐기는 방법. 톳 봄부..

맛있게 먹으면서 살 빼는 다시마 요리 다시마호두말이조림 아작아작~ 호두가 씹히면서 짭짤하고도 고소한 맛을 내는 밑반찬. 다시마 100g, 호두 ⅔컵, 식용유 2작은술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 물엿·설탕 ½큰술씩, 소금 약간 만드는 법 1. 다시마를 물에 충분히 불려 짠맛을 없앤 뒤, 손바닥만한 크기..

미끌미끌 기다란 파란 몸의 나는 미역이에요. 바다 속 바위 위에 집을 짓고 살아간답니다. 사람들은 나를 따다가 보글보글 맛좋은 국을 끓여 먹어요. 단백질과 비타민이 풍부해서 힘들게 아기를 낳은 산모들에게도 좋은 영양식이 되어주고요, 자라는 아이들에게는 뼈와 골격을 튼튼하게 만들어주거든..